[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
& A5 m: O% L, f公仔箱論壇冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）) k1 m; h2 |; t# l

" N4 B9 y% h2 Y; q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [& @/ C& \# l  U- M1 w1 \- L& Z
調味醃料（雞肉）： 0 c4 H; g' L2 ^9 k9 D
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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+ @8 {) l# |8 W; _  D  M( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 5.39.217.77:8898. U+ G' C  n' ]" t2 b: N
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& U7 H2 |# O6 x
做法:     
* p7 L- w/ {% C4 Q( C1 a% I  b6 C5.39.217.77:88981.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。