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材料: 公仔箱論壇& j& m1 r7 X k. e
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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調味: 5.39.217.77:8898/ t) _% O) L, l5 L2 Q
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 M, r6 w: l$ `6 z! k9 Q
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. I* ]" D* y2 _: j% r0 I' d
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.77:8898" E# E' Y2 V2 M R/ L+ X# I
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j" u1 h& r2 _( ^: z$ j" g
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。5.39.217.77:8898- f3 f/ I+ s9 o0 V9 d4 M
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。: E3 ~: O |3 c4 d ~4 e4 V
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5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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