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材料:
6 u+ K& G: F6 x% R5 w* D# s1 M) A雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 9 }. s$ E6 _4 T& o
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 2 I5 |# w9 h" g
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芡汁（一）： 7 h% y( i7 t0 B) v1 `; f$ H% u
南乳1湯匙、黃酒2湯匙
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芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! L& G4 C$ I* f2 @5 R
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. \9 L" g: K. ]0 p8 N5 y$ c
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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! x& P" ?! c* ~4 ]2 t; k' etvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。, O9 S3 b0 r/ z N: |- c
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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