. i+ H/ S1 H% B c) N. u公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb- I( Q- O9 Y9 q# V
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙公仔箱論壇* F+ u1 y! m" P% B$ r" t% g" s6 c
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1 x _6 Q. R2 X+ Utvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 4 ^' |% C, i( v" L
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙5.39.217.77:8898' b* m s2 K" t
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. n; Y4 [% @ F% V做法: 公仔箱論壇8 E, o6 h9 J# L1 K; }2 m
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。+ r1 _$ P; b8 P2 `+ |# K h
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2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。5.39.217.77:88986 V6 I/ `6 B6 X7 A) ^* k: H
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。6 H0 T5 ]1 N) }: ~0 K
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。5 N/ q! d, b& }& `
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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