[中式食譜] 米湯雲吞手撕雞

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材料:     
* g/ E, x( ]+ D8 W$ W, `# Q5.39.217.77:8898糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片公仔箱論壇1 i# V" b8 D$ \2 t( a. |7 v0 w9 u1 r. s

8 }; H- Y0 M# s5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 I/ D' t. _1 m2 G, K
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 G' Q8 c5 u; ~! m
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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4 m6 N% b9 l3 M" S1 A+ ?做法:     
/ O* H# ?# o. I$ r7 m5.39.217.77:88981. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)# }. a$ s' |2 g6 ~/ \% F
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。5.39.217.77:88981 f7 b, N: P4 `( {3 j0 C( C
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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