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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* A1 Q1 w! }5 w7 @
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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: V. `0 d6 A5 R$ o, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ X w" H2 c/ N4 y5 K" O初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 J! j$ R) q, F9 Q! n. i
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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* V+ m/ V; Z5 X3 J8 k' D6 _ l& v2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& A) A9 Y9 x# y% Q; j5 P
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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; z- ]* t5 E8 R( M0 Y* T4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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; M; p# G+ K% d公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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