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材料:
: [# g0 r: {( m+ h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ {$ Q f$ g( j
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' |; D% f- V* q5 }6 m; Z4 w$ x5.39.217.77:8898調味醃料: 公仔箱論壇0 Q: D0 U/ G x7 b- V+ ~ h# {
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.77:8898% `0 X( |; v0 a( |% t
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芡汁(一): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. F3 w/ }3 T# D7 F2 f5 T
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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8 O& ^, l2 H- @( I9 o; _, A' e! ]5.39.217.77:8898芡汁(二):
4 I- \3 j. x" b( W水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898. _% Y9 X# c: P4 c# }+ w$ c, i8 A
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! i& I. F1 P2 L做法:
6 _% }: i: K, x, A: Y- D1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。8 G7 `- g- A: Z2 ?8 }& }. ~; ?
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。. w/ T1 w$ B: C' K& w
4 F+ [* S! W9 x7 @ R4 }3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。! B# h4 b! R7 V) U! `& u
8 Z3 Q0 c& @# Z. |8 a! W: m5.39.217.77:88985.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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8 {) p& D" Q- j1 A* k. N6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)公仔箱論壇( |$ d' s0 n2 W
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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