[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 ( A) V. a$ y  |9 Q+ C/ E" U# Y
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
0 i! A. o& h" @公仔箱論壇
* F& u, r9 {5 E$ Y$ D, j' t1 a做法
2 o. c% t7 f8 \- F0 v5.39.217.77:88981.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇, r2 n  a% ^7 a& w6 C
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇7 y7 K8 q' T( N' O7 ?) r
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
" F) D- r$ P& D0 t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。1 R3 p  M' a# R9 w) v
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貼士
/ Y$ c+ W. m( F2 E" Z, s; r公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。