[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
% ^' S& X4 e# ]& P4 P; ^$ b0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量. D+ R. Z! T' Q

! b) j" W! k0 ~5.39.217.77:8898做法
7 o* C5 J$ X; @公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。5.39.217.77:8898+ m+ m+ r0 y' `( ]: Z
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇# ^! u. u" r$ U) o3 f- ~
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。4 W8 z6 O- i8 c( M" ~
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。公仔箱論壇/ \+ F  h7 ~3 q) d$ I' @7 i
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貼士
+ y% C9 y; I+ I3 }tvb now,tvbnow,bttvb臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。