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[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦

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材料:     
5 a- a: c% ]' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻(切絲)、蒜1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、唐芹1棵(切段)、清水4至5湯匙
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調味芡汁: 3 u+ O7 J3 x' x( ^* _$ l8 ?
腐乳4至5件(壓爛)、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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做法:     
2 P, I9 y; d2 N& n' }5.39.217.77:88981.蝦連殼沖淨,修剪好,除去蝦腸,剪開蝦肚,隔淨備用。& g4 e# E) Y' E% |$ c0 n

' J/ C  Q" R. J1 q2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油,蝦隔淨水份,撒些生粉,下鑊煎至兩面金黃,取出備用。
6 y& q" A$ ~# e; j; N# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e2 C8 K' U' t0 [3 X! y6 B0 s4.剩1至2湯匙油,爆香配料,注芡汁拌勻,加水煮開。
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! }! A9 f6 }1 L" A+ C5.39.217.77:88985.把蝦回鑊,以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。0 ^- y+ \- ?; }
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