材料: 5.39.217.77:8898; x7 H' j# C$ ^5 M% u; s
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb- M+ V. d; D) w2 Y+ E2 l) o
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調味芡汁:
/ b- s! K! \4 q! C3 d水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半
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1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。5 h8 X" s8 W+ A* V4 m
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2.素鵝用油煎香。5.39.217.77:88980 ~$ v6 c: _$ T" p# m/ H
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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1 _5 d/ t: _& ?4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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