現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
9 e/ B( N- a' D4 S2 A- L9 Y# x在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。, `: u( u2 n2 V, k
首先什麼是延壽飲食法？& P' a5 n, t- C; a6 {6 E
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。5.39.217.77:8898; t# O2 o8 z: z$ B1 S; d5 w
而輕延壽飲食法又是什麼？5.39.217.77:88988 Y4 k: R; a" h/ _
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。5.39.217.77:88989 `# q; _$ Y' ~% ~3 [6 o
以下為輕延壽飲食法的3大精神：5.39.217.77:8898 Q+ U/ C+ Q( c( M
【身土不二】
* `7 w, y0 L# W. V# D& Vtvb now,tvbnow,bttvb大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
4 [( h$ S: p. x; P0 i9 i, ]# V＜適合的食物＞, z0 h4 v4 B* W
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
2 k6 ]. l/ g" r' D【一物全體】5.39.217.77:8898. N0 e+ G' R1 H6 g; X' x
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
" I& s6 b! r# u, i7 k4 J5.39.217.77:8898＜適合的食物＞
* E) N9 A( E2 @- ?* Htvb now,tvbnow,bttvb糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
6 n1 F+ a- q- {; h8 w$ X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陰陽調和】, x9 k% p" g) I5 L2 z$ r# {
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
5 D/ Y. j2 K6 v k, R5.39.217.77:8898＜適合的食物＞
& ?# J! ^+ V6 D: x" m. T! ?; V$ }tvb now,tvbnow,bttvb陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
; r' X8 [ ^$ `1 m4 v) ~( Ttvb now,tvbnow,bttvb陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉tvb now,tvbnow,bttvb: n* l. \7 @1 n$ s8 R
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：tvb now,tvbnow,bttvb$ j" C f( c& N# j) [: L. j
1.積極攝取當季食材
6 F. \) U4 S! m1 g) p, X: t$ C5 T/ r: Btvb now,tvbnow,bttvb當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' k$ Y. A8 s* A# g1 {$ Q, ^% c
2.主食選糙米
! i+ `" U: { Q' f6 q糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。公仔箱論壇' L( W& w, x( o% P0 h8 I: i
3.一天喝一次味噌湯5 u( C! F9 @) ~6 m U. `
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。5 R; z$ N; [8 v B# W* ]
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
' N* U9 a! ?4 J* f5 C1 t7 m公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
4 [4 W. w& s# A, G# `5.一週一天無肉日
" b# R9 D, F. `9 k3 M' m7 a公仔箱論壇肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。0 p) ^6 H% m' B, x: d) t. }
6.早上吃粥好消化5.39.217.77:8898- ~4 {. J/ g9 `- F
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。公仔箱論壇7 i: D) G4 e4 k! Z: `* X: v5 T
7.白蘿蔔助排毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, d, X" p/ i$ D7 X q( }
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
3 }0 X; P1 v2 F. N公仔箱論壇8.想吃甜點選水果tvb now,tvbnow,bttvb+ B. K: l; E: i
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' |- v W5 J. A. z$ k2 u! T
9.慎選調味料
" e+ V- x' l [輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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) t$ `, s8 J/ {- x9 ~1 s: H& G' q(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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