[香港] 40款健康美饌助防糖尿病

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響應世界糖尿病日主題「健康生活與糖尿病」，衞生署、香港糖尿聯會、中大酒店及旅遊管理學院聯合舉辦健康午餐活動，推介40款健康美饌，呼籲市民透過健康飲食預防與控制糖尿病。公仔箱論壇+ U' n# v# D  d% C- P0 U+ |
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衞生署署長陳漢儀為活動致辭時表示， 糖尿病作為全球首要關注的非傳染病之一，是世界衞生組織認為需要全球緊急行動的非傳染病。在香港，糖尿病也是主要的慢性和致命疾病，單是去年便奪去360條人命，居最常見致命疾病第十位。3 f; i& u5 k: u# S: Y
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她指出，糖尿病患者得悉自己患病後，往往很不開心，以為自己從此絕緣美食，有見及此，主辦單位集結烹飪專家和營養師的意見，推介多款健康美饌，向大家提供一些烹調家常健康美食的建議和靈感。% c* k6 V5 S* p1 J2 ]( K
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活動展示了40款適合糖尿病人的菜式，詳列食譜和營養資料，其中兩款由香港公共行政學院院長李明逵和著名演員蘇玉華即席示範烹調。