[西式食譜] 煎魚配自製薄荷醬Machi Amritsari

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材料5 w, L. n+ `  V% d
魚 1條、芹菜籽 1/2茶匙、薑茸適量、蒜頭 4瓣（剁碎）、紅辣椒粉 1茶匙、檸檬 1個（榨汁）、雞心豆粉 1茶匙、紅洋葱 1個（切圈）、鹽適量+ @4 @; H* c% B) v' s5 i  |+ Y' ]
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1.魚洗淨後抹乾水，切成半吋厚魚柳。7 ^# l! ~4 ~; u7 ?6 y

5 b. X6 [9 {) K: Z2.將少許油、薑茸、蒜茸、鹽、紅辣椒粉、檸檬汁及芹菜籽加魚柳拌勻，撒上雞心豆粉醃 1小時。
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3.燒熱鑊下油，放入魚柳用中火煎至兩面金黃色。4.將洋葱圈放上碟，再將魚柳上碟即成。
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