[中式食譜] 五香燻蹄

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材料
5 E( F% G% J2 ^4 q$ n' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
3 {; F7 U4 p# q: g+ f薑 - 2 片; [# t/ W$ T, g. M% M/ ~, p* m' s; O3 o
蔥 - 2 條
& W" i5 L" L# [5 f% L* Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙' [, w% [6 f" n7 m

" s$ H; {8 C/ R8 z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.77:8898- V9 W- U. ?/ L9 W5 h+ T
蒜茸辣椒醋︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ X5 K% T4 y) K0 U# R9 d
蒜茸 - 1 茶匙
: t6 x* q* F2 {% @2 c9 ^$ I! p7 S公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙
+ J  j* w/ h6 F* P5.39.217.77:8898米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 E* u; D2 w- A0 D+ l- e
鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇+ |. y4 K6 q+ K3 \/ b
糖 - 1/2 茶匙
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2 j: p. v, x5 T2 e4 L公仔箱論壇
, ?6 V) v3 Q/ n' m4 d* j# ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇9 d6 L3 F6 a0 S8 N
五香鹵水料︰
9 x; ]$ y: h" L2 N' g水 - 12-13 杯
" J- R& B& M( V, ]3 _3 B2 h粗鹽 - 3 湯匙
: H. d/ X- A, g- i# s3 D5.39.217.77:8898五香粉 - 1/2 茶匙- E0 R2 q0 k, V& R: [
八角 - 2 粒
; i9 W, V: k$ k; `$ e/ R0 ?3 a6 E" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) V2 i& O/ N* F. `
1.  豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb  b" c1 E6 A! V. ?. P1 T) ~
2.  燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
! c' W# T. G$ y- n' s% Y3.  將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U  }; r0 G: J" a( {+ n7 }  |* ?
4.  將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
+ i# z1 j. ~5 }( X2 F$ X9 S公仔箱論壇5.  取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。