材料：
2 z" T, _, z5 K% V/ k牛腩-500克切件（斷肉紋）5.39.217.77:8898( d, ~* _* w) z4 N7 \
薯仔-2個批皮切件
; W) v7 h4 a- C7 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥-1個切角
9 \4 [/ m8 d5 i9 X8 [- W公仔箱論壇薑茸-6片
9 s I6 l$ a2 y- G1 \4 x8 S蒜茸-2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 X% L; n) F/ F: m/ I. g3 Q5 ~
乾蔥茸-2大匙公仔箱論壇6 t; ]9 p* }5 z' d$ ^
咖喱醬-3大匙
/ _0 m, }9 ~- k/ e) ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯-2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" }& z( x! i2 @) m# `: l% f
冰糖-1粒
; c. S) [0 C! h# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁-1/4杯
) ?. K4 b+ n6 G3 _2 j- L2 H! m淡奶-1/4杯
9 ~: l% j/ R) L: C! `- F" G( k調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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! k) ~8 s, [5 f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 I( E& |& {0 x9 [$ j$ r) Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩汆水，洗淨，待用。( ?5 P4 f" t' c6 W2 O( I: i
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
" F6 ?) w' U- J0 N s3 k1 o' n( s6 e公仔箱論壇3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。" |4 X2 O6 b5 P% e
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。公仔箱論壇7 o% a; \/ r: f+ b9 M
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。7 C3 Y9 _ |8 F
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
3 d; P. Z+ j1 C# v; j7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
* Y6 e! B9 G ]/ w1 Z8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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