[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】5.39.217.77:8898, E& A/ |" t; U% V. Q# s
動物性鮮奶油	185公克 6 J. }$ {3 \3 u3 m4 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 / U' N, F4 x# [. O5.39.217.77:8898
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb  o" y1 T+ C2 {
細砂糖	55公克 ! j8 U# H2 a+ v. |' K5.39.217.77:8898
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; k- P' L/ l. m" R& C8 @
牛奶香精粉	27公克   Q* P' g& h$ ?% [2 \  U. f公仔箱論壇
蛋黃	57公克5.39.217.77:8898" F+ ^7 k) J* }; J' \
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb! O2 b$ Q; O4 ~; e: ?2 B5 m
玫瑰花茶	適量 4 ^# a# B8 j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。