[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】5 j. x- a9 }" V, N
動物性鮮奶油	185公克 0 F+ O* I; G* R* H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( |! G. {; S1 `
鮮奶	637公克# B0 K2 k: C6 [4 x; ~, N
細砂糖	55公克 ; _# g3 y  A  @- \( G( t& ltvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 _; O" m0 A
牛奶香精粉	27公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v# y" B" K; _0 w* v+ O' q
蛋黃	57公克 ) }; M; `# K3 ?% m# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克 ' K! j4 F1 X! v, i) ^0 n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量  |) t+ I8 Z+ m: i

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。