[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕公仔箱論壇( C' @! {0 c+ N7 n
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【材　料】 5 ^+ \( Y4 {& k5 _
A.低筋麵粉	90公克% X3 g3 b4 d- p$ V" H
玉米粉	15公克5.39.217.77:88983 c" ]6 C; l' q% u
泡打粉	3克 7 O$ @& V, [1 y: U; {公仔箱論壇
鮮奶	60公克 3 [4 B/ b: h% W5 x6 z4 c, L
沙拉油	60公克 $ o- o4 F3 r" E( x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	100公克 & G, K5 q- ?3 x5 O. a) B" O6 E5.39.217.77:8898
香草精	少許tvb now,tvbnow,bttvb9 v% ~6 J& C: Z) m
B.蛋白	200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 N, |  W  P" j, D) |& C8 j( a2 P5 i
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y# M  l9 K" q; e. |- c
塔塔粉	10公克 : W( I) Z7 R: I' s% |/ E公仔箱論壇
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# T) y9 o. \- ?+ u( o
草莓	400公克 $ @  N1 J$ d* l/ _5.39.217.77:8898
打發鮮奶油	300公克 " Y. V+ O1 @! I/ u' r5 B9 |4 ~5.39.217.77:8898
巧克力米	適量 $ D$ c# E0 l, `7 q& w# L' m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。; b/ J' Q; v7 T9 b+ p" h/ U

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) _- {% V& J( G* [; c

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 5 T$ L& S" m9 g, X3 @5.39.217.77:8898

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 ( r. g/ p) P; n0 E3 t) s9 z0 \, j6 [. I

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 a, q# i; p% @8 G' N6 n

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。 2 N' M, Q( |  O2 L; T  I  |5 p7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。