[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

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西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許7 n, {& H$ R- ?. i3 `1 Z

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0 n; K% u, a  o$ ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 W( @8 I2 p6 i/ g
1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。tvb now,tvbnow,bttvb& u% h2 t4 V5 |4 ~$ a
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2.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。
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3.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。6 a! u3 [6 y- @$ u5 M9 K* p
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鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。
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hippy_123

謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。