[西式食譜] 法式炒青口

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法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
$ l' t' s5 w( s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 h/ ?( D0 P/ f* ~; O
       
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1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。公仔箱論壇; y8 i6 S& w' x5 }6 c5 S' a

& d$ ]! J0 F3 q: r$ C+ {2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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. z  G. g8 M' m  O! E4 rtvb now,tvbnow,bttvb揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。
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