[西式食譜] 法式炒青口

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9 ~  m, ^: E7 V& w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ p. t4 o( x% U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙5.39.217.77:88983 y. D, V3 |# w
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做法公仔箱論壇/ \# ]9 U$ ^7 `9 @
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。
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2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 5.39.217.77:88988 s4 B1 _4 Y# Y0 K& O2 U

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7 G4 h2 o' \) z4 c- y揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。
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