[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ v( {; ?) m. |9 ^+ z" k. w
萵笋 400克、甘笋 400克5.39.217.77:8898' \+ s4 S/ x2 @$ k9 `
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' D5 q/ W' W2 u6 P) }/ ?! K) I
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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做法 5.39.217.77:8898$ B* _, t  |! m
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。5.39.217.77:8898$ c0 L) L; i4 Z; W/ p! d
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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