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# Y4 H, k/ F h4 V& k公仔箱論壇材料
4 `& b; h' L( P# r9 x8 v萵笋 400克、甘笋 400克
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- i p# N" T# ]5 [# ? j* m公仔箱論壇調味料
; M; x# l6 a) i$ l8 P陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量; Y9 K3 m; v' s w
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+ ^; ^, c; K3 Q8 V2 m做法
; A6 g' b$ R8 @9 D* f0 I1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。7 t/ n; b- m9 p7 Z
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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