超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!公仔箱論壇& ]( e, u. V3 E3 H
5.39.217.77:88985 T0 N! {- l/ ?9 ?+ ~
Y* K7 C# Q0 L9 q
: |) q: x$ r, i7 ~) ]; j. s Rtvb now,tvbnow,bttvb' l$ r% I8 @3 T0 D0 r8 Z& F# _0 Y d
材料：
5 L# m q- q6 d* L; F8 v `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Z3 Z0 j3 ?0 X# |% Y( d1 b) Z
雞腳 10隻
+ H: Y7 \- R2 p: D1 u: b* l$ E6 v5 k水 500ml
. [; L' k7 s/ j( T' j3 J2 J2 m. ^
" D n3 ~5 d0 j1 M4 l* b. s. Mtvb now,tvbnow,bttvb調味：" \6 M. U2 R L! @/ S, b. L+ ]
5 q4 C( I7 u6 n" ptvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 5.39.217.77:88981 g7 E. |' ?. \- E5 S$ H2 H
沙薑粉 2湯匙
" s$ I- [+ \+ f) P- S# jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 i# U$ \$ i# q* q
雞粉 1.5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 e3 K8 q2 l) P
白胡椒 1.5茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ S4 X ?" I# w
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) U6 y* s1 L- h
/ f4 O# P9 A+ s" S公仔箱論壇最後調味：
7 A! |. M% p1 s4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x6 I. N9 D- F$ g9 W' ?公仔箱論壇沙薑粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: ]: |+ t8 H3 V
麻油 1茶匙 5 {9 N' S' D8 Y# s1 D" }
$ ~/ ^# ?6 R$ q& q' o* m" a2 l製法：/ x# G! `5 d" B* ^" l1 o- o
公仔箱論壇3 Q: a) E4 c& s W
1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
1 _$ b# | N; D+ {; T# _ \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
" o5 N* ?. n$ }6 \# A* Qtvb now,tvbnow,bttvb3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 公仔箱論壇8 z# d& @7 a8 d& O" a7 k
6 f5 M: L# {6 _6 }; L
壓力煲製法：
u/ l- A; x/ ^+ }2 }0 z5 ?: i公仔箱論壇 + T' P6 ~; V0 \
1）同上步驟(1)
% t, U% {7 w' T( A, S0 I! A9 K- Vtvb now,tvbnow,bttvb2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
) G" O% ~6 H3 D3 {2 J公仔箱論壇3） 同上 步驟(3)
( o! s q! U3 b+ T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb9 w% S. E" u, f' T. |
| 
發表於 2012-7-5 01:56 AM
| 
發表於 2012-7-6 09:44 PM
|