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" j$ _. o% Y5 }+ @公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克( K- D2 U4 M' g6 A
5 c! V' b% D+ U" ], {6 V+ A公仔箱論壇海棉蛋糕製法：
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+ B7 u5 X0 {* g u+ ~, h$ o n公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
. ]6 ~ C/ c3 M7 g2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 W2 T& W, w, b, m
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
; }. v5 Q9 `5 V# h: _/ B0 ~5 W. W; ntvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
' r+ v& l0 c' N/ D+ Y- }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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: T( L# L/ m+ b0 e4 y7 C# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' }/ r' Y0 Q0 `$ w慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：5.39.217.77:8898# Z0 L* B; ~- t' o7 N/ Z) \" d
* y2 y8 X; a Z% W$ B' ?5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q! v) I* ?% I1 }# H) ]& Y
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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/ q/ S6 S4 p3 m/ U$ b, q* X. ]1 Z0 d2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
! q3 o8 x8 `" O- Q4 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 d# u i; l! {+ o
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* [! w" t, S- j% t" h7 w! k公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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) p7 F5 c# h( P2 c; B) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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$ F# E, P! {9 ?3 E& Z! Z# i2 }! t7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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$ W3 Q) l. j( c6 ~: O: Z6 i; `! e5 x) A8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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6 K) a* M& p9 {1 E1 c1 p; }公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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[: Q. ]5 N' o) K. F4 C8 s公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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9 R* @( T6 R3 N8 G小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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