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4 ], z6 F% T- E: D: H$ v【材 料】
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" U K9 N* f2 X/ g+ ?4 `0 A白飯 250公克5.39.217.77:8898, K# |8 E& W* n# s. }, G- u
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土雞胸肉 150公克
9 M1 b8 ]5 E! k0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. \( _/ B4 Z [+ N0 E
青花菜 60公克5.39.217.77:8898( U0 j0 y( j& o6 }$ W
3 K: Q( w- x4 t) T E: j B) j3 ~【調 味 料】
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' {! [ [; B, Y8 a: @' X' R料理米酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb- p5 l- q6 S! z/ a$ r# E
% e5 ^$ f: n+ u% B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
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) I5 U) R1 r* T鮮雞粉 少許
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1 \' a6 M* L3 }$ M! T* T$ ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】5.39.217.77:8898; v$ N/ W; x( G& w6 P5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W2 r- k4 W6 G, }' x
太白粉 少許
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料理米酒適量
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+ n" G' m9 P( X% A# W$ Z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 S& z1 Y* y
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
0 n, A/ Z3 V3 Q( W8 Y* h2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
0 F2 J( d9 c/ K" }; @4 ^( b+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。0 y P7 [) F. t& s' H" i, N
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。5.39.217.77:8898+ i5 S( _7 ~& u
【備 註】
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. O" f% a* j. C$ p8 U6 f+ ^& A5.39.217.77:8898高湯藥材：
1 z) U: Z3 g" p9 ]當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許1 d: j% U& M/ t! T6 m& f
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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