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u; [7 o z' w0 r( z5.39.217.77:8898 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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2 C3 Y# ?( `/ j/ C& y公仔箱論壇材料：
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& f% G# [! x3 u) ]公仔箱論壇: U6 M+ n6 y" E# [
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& [. o9 U( g* f* r" ]
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魚唇絲出水料：
0 } w7 @+ x; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y( i% Q" j/ w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇/ u# ?! @( v0 R4 m2 N
" T+ L6 J0 A! |' J, b7 _公仔箱論壇調味料：( f/ j: W) h4 ^( ~$ T" M. l
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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4 d) i+ ^9 J1 Z+ D9 m做法：5.39.217.77:8898# F) I' L+ Y. H/ _5 ` J/ R
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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- @, ~5 q7 m3 A4 D- @ 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V2 Y' h2 a( z3 m6 |
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韋太小貼士：( y1 G0 L$ l5 l3 L9 O
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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9 \- j+ e+ P, J F公仔箱論壇 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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