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4 t3 |) X( R% J j 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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! F2 u, J( x, z. w' D5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb" F6 ^! f/ S- l: l3 x' [
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0 _, e: r$ K: A$ Y; r9 T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)9 }# \$ X* v3 N" P% ^; O9 Z
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魚唇絲出水料：5.39.217.77:8898* K' M8 q9 F1 Y4 W7 e0 x; w, B
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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, ]9 `0 f3 F r% ^0 {) J5 [. J調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 F* m" S( r. f
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 l( |3 @8 j3 T% e8 x7 }% d, U
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5 |7 |( \+ C( }8 f1 G6 [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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% M1 W2 y) ^* L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
& [8 V. h6 U$ C. ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 b/ ^; I9 a1 Z$ t3 a% a6 ^
韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇, z( |; P7 i4 _! ^/ `
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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