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3 |0 ~! {9 D! z& _5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！公仔箱論壇" S: J, ~$ p/ R# h/ s
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材料：
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: O" {4 R) o3 N8 O 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：. a5 L8 r# F7 |8 D2 D
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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" C/ e5 A1 ~8 o公仔箱論壇調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。5.39.217.77:88989 x" b9 Z$ u, V; [& ?" @7 _( ?( H
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3 f1 T, b5 E ?9 T; Q 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.77:88985 ?; e5 n& c7 C
$ s1 l5 D T' ^" _% z2 l公仔箱論壇韋太小貼士：公仔箱論壇5 k" }! p/ J" B( I* C, v" G6 r
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ Y4 q3 R: W
3 [8 x- M; a* h+ u 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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