今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb- g9 w( C9 E' j5 g# X" Z
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
/ G m, L/ a- c U/ d- W5 v1 z 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
( L$ n) J* N0 b8 m 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆
5 @* A3 B) C8 N) l5.39.217.77:8898 原料：% \1 Q2 {: h+ [+ O
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇5 J7 H4 T9 t- P8 Z
调料：
& j& k6 |# m. G& V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb9 A) z5 |8 d q) ]6 m
做法：6 Q% t% J- t$ ~3 c b
1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, w1 A' t- s6 B/ R$ r
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。! l6 O+ M7 F) @' v7 L& N
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。8 p: i2 ^$ n6 U6 G' h% j4 {& d
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。5.39.217.77:8898 c' m" M; S8 V+ O3 n
0 k2 d4 [0 l7 A/ V4 n 5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: L0 j1 Y: b1 b! K7 R* S% o
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
" f6 `$ g7 j& o& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: Q$ l4 A$ ~. m9 V
7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
2 k& U' V& o- T- ]& C公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇( B2 Z& ]& w( B/ v
/ i% T9 b( w1 i( p( J& ] 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 @4 ^2 ^* h1 L2 B8 [( M! z 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 j3 \4 i- z. j E, i7 g& O
4 f7 A2 C( l. [6 _4 i公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
! V8 K, ^* r. H; ]8 i1 _- @/ n7 T 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
$ Q* H. f* g6 ? hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
1 T6 ~$ O4 A+ T8 a! o5 K) j# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb1 M; c7 G7 Y! N
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇' H& x+ E* }- L. U0 f
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
o- h" C! `1 J, T4 L  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- \* n; |: d% Y( ]$ m
特级初榨橄榄油营养价值：
, I; A/ x( a* |$ ?# y 1、 促进血液循环
1 ?8 Y4 ]9 D# T4 U: w公仔箱論壇 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
" `7 y; s( K- X5 Z 2、 改善消化系统功能
4 d# R' O8 H9 j" s/ G( ? 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇" z" I8 Q- }# ]1 V
3、保护皮肤4 f" j6 K4 Z# Q9 g, W
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 ~1 M% D' x+ Z: Z% y3 x; Y6 N
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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