[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:公仔箱論壇6 o- ]3 _  e9 K+ J, U

1 t4 Y" a$ W( n7 I# x' L$ d1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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& q* v" ^0 W+ Y2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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) ^' r. V5 m- p4 F' d4 L3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. f, o6 I2 m+ }* [' m7 m% G
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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# e/ ^1 t; U$ b  t& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。" L* g: t( T1 a$ Y
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- b4 `9 ^7 u7 w" D& F6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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9 E% p' G0 o  e1 e8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。公仔箱論壇0 c0 N' {( C+ ^+ K+ l2 s
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。