[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
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7 u! Q8 y- n& F  v創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
/ n; p  Z8 r: u* M( D" j4 z2 g6 R9 N5 C& w
CIAK In The Kitchentvb now,tvbnow,bttvb) w$ ^6 ]' F# W: [& N! n
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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, T# v& C, z- k+ _5.39.217.77:8898●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
- X  @* y/ N- i9 t4 R4 I. o) X0 I/ D公仔箱論壇●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
5 B/ e7 A) l7 P4 c* V; H8 r公仔箱論壇●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。& T  O. t5 C' Z  m( G
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。