[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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材料:     
! C% j. u% D+ ^3 P- |公仔箱論壇清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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; N! o6 x6 ?( g1 R公仔箱論壇調味醃料（帶子）：
' B9 E5 t8 R9 t; A8 d+ N  C鹽1/4茶匙、胡椒粉少許2 X* D6 u, P  L+ H9 {/ R

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做法:     & X: X; t1 [9 V' F) v8 n
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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: O: z! ]# |6 N; r公仔箱論壇2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" n4 L& [8 o+ a/ N3 Y0 i! j  I
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。1 N9 U* j# ^" C' w8 Z
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