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材料: " C% h0 U" p5 ]# N; ^+ V
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料： 5.39.217.77:88986 n6 W: M/ t2 O/ y" j; G5 q
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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+ c2 c, y; d- W5 [4 o/ i做法: tvb now,tvbnow,bttvb# D# }* K$ I+ ?, V" h
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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, O4 {, `; _: o1 t2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb2 W [ u8 a1 N
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ k4 d& ~5 E+ y' X) |
8 |: T) [; m( [ K1 l+ G$ n公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。4 j$ J* x! S# J8 u
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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