[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
. N6 Q2 D: g' {( vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙5.39.217.77:88982 i% H8 A# p% H- `
做法
' o  W3 q! M( h5 C5.39.217.77:88981.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用公仔箱論壇% W& x: n  u7 I% x
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( K5 T# f5 j$ R% V
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可