+ f- ~8 c9 b) l" a* c0 o材料: ' C. q7 [2 Y' ~
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量: a, D: ^. m, _
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( s: a1 @& X3 F. itvb now,tvbnow,bttvb調味: + j! m( U- ?/ Q' f( o `) t
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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7 ]7 J$ }, x! P* }' F! L做法: + @! L+ s6 B5 ]! t4 f/ X( z
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。2 `6 n4 m5 h4 N+ N! C) _. ?
) g6 u, \, u2 b% d: j2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3 }4 |! ~1 t) o, i+ e' K: }1 e3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。5.39.217.77:8898- h2 H0 b% H- E, I" s5 E6 D$ K4 e
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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