[甜品] 心太軟朱古力熔岩蛋糕

nt1972

心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
* A) p. T4 u" ]: ], U, S+ o公仔箱論壇
7 v( v; N, r& \8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ X  _' ~) Y( ?0 R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心太軟朱古力熔岩蛋糕
9 y$ u: N3 ^3 ]3 T* q公仔箱論壇
8 f0 ^6 P" x& O: j+ L$ t3 P8 S, P5.39.217.77:8898
, O& J/ C+ y: i6 [材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克5.39.217.77:8898- k4 I6 L: C* L

1 b% }! R' z; X2 f9 c9 G公仔箱論壇
, M  q( q4 u  K) r6 a2 c: F/ C公仔箱論壇1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。8 Y9 s+ |: ^# f% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 H0 m8 R! P" f! ?  r& r
公仔箱論壇% T  _9 v3 ]0 h. C2 J, r+ e
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。7 S( @+ Y- b+ T5 a3 t; W# |. l& k

& Q$ F, D/ Y" F2 A3 ]4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 ]; D& X; v, P& [
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
/ d4 N' q3 ^# {6 p* ]% f. x. _+ B$ |( H2 T
       
# F) R8 R4 |3 Y4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。公仔箱論壇4 l$ B/ T/ |% v0 \' K8 X