 0 |* D; ]# V# f5 K/ h) Q
6 v2 V* [6 X% d0 u: R2 B0 @5.39.217.77:8898【飲食籽：搵食地圖】
' A$ w! [% Z/ u" Q9 B( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十七歲，半百未過理應正值壯年，然而，一個決定令它加速踏入黃昏，說的正是政府早前提出重建的華富邨。對於重建，邨民反應並不太大，畢竟「講都講咗十幾廿年」，但對外人而言，簡直就如墮入黃昏戀般，突然瘋狂迷上這條邨的一切，拜訪老舊的冰室、走到瀑布灣探索、於大廈與大廈之間遊走，努力記錄夕陽斜照下的最後風光。5.39.217.77:8898- ?, e) T; O! V3 k( p* {3 S
: j! T: n7 K7 o* J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半百滋味 新不如舊 8 \+ F7 @. K' K4 F/ W2 ]. M' G
華富邨的黃昏景色的確很美，說的不只是重建前的日暮感覺，還有那裏的傍晚景色。華富邨位於港島西南方，面向瀑布灣，可遠眺南丫島及大嶼山，海面被夕陽西下時的胭脂染紅，波光粼粼猶如無數金蛇，就憑這個無敵靚景，足以為其添上「公屋豪宅」的美譽。/ z% c1 ]! X+ V: v
1 S& e# K5 N* T) i9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自一九六八年入伙以來，歷經四十七個寒暑，多年來大大小小的維修、改建也掩蓋不了屋邨的殘破感，就連邨內的老冰室也帶着風霜。位於華光樓平台的銀都冰室，是邨內歷史最悠久的冰室，通風的磚牆、半瓷磚半油漆的牆壁、「請勿吐痰」的字牌，以及玻璃餅櫃中的菠蘿包……無論裝潢還是食物，彷彿同樣停留在四十七年前，只是收銀機前的人由創辦人阮伯伯變成第二代傳人阮少儀。這位三十來歲的女子，與冰室的老舊氣息格格不入，為了保留老父的心血，她與家姐二人毅然放棄工作，接手冰室。% \5 w" T) `3 q: Z
+ f# S; c4 p$ }, i# S+ t% ]5.39.217.77:8898 # b/ Z; M" o! V$ d
1 W8 g' `: T+ F3 t少儀曾打算將其改頭換面，希望加上壁畫讓冰室modern一點，「不少朋友認為要保留這種懷舊感覺，結果惟有放棄，只好換上新的卡座，盡量保留原有面貌。」至於食物，不是不想改變，只是改變後反應平淡，曾推出mocha等咖啡，可惜慘敗收場，還是奶茶、菠蘿包、火腿通粉最受歡迎。少儀接手時的那團改革的火已經熄滅，而且早與冰室融為一體，並樂在其中，正當我和攝影師專心拍攝時，少儀突然拿出一個不銹鋼外賣箱，「是開業時用來送外賣的，箱身很重，真的不知道當時是怎樣拿起來送外賣的！還有那個舊式茶壺，又墮手、壺嘴又難控制，不如現在的茶壺好用，哈哈哈！」雖然少儀對這些舊物彈到體無完膚，但卻珍而重之地收藏起來，可見她仍然很重視冰室的每事每物。
- I `, k! r( P/ C4 ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb
. c9 H" N9 K6 S3 X* {" l雖然少儀並非住在華富邨，但對此邨有深厚感情，「好多食客都睇住我大，感覺像親人般，十分親切。」冰室更與邨內的長者日間中心合作，每隔三個月便舉行一次『銀都三點三』，為中心內的公公婆婆提供十二元的套餐，希望回饋社區，幫助邨內的老人家。說到重建，少儀認為是一件好事，始終舊樓已經十分破舊，部份需要鐵枝支撐，「可能未必會另覓新舖重開，到時再算吧！」公仔箱論壇- Z8 J7 e& A& q" Z
" X: G$ S( b1 T+ l. D; ?; j" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀都冰室 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ \) k1 I- `+ U( H
華光樓公仔箱論壇7 k8 C/ U' x! L. C$ V8 s- w( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. _9 r4 |7 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 q! ^# S- S; R, {% P% |
* v B2 e8 ?5 @+ I9 E* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀都冰室是街坊平日打躉歇腳的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! e0 A' F8 q0 X2 w( V! H1 h
公仔箱論壇2 U/ ^$ I5 s2 T
& v, z+ x2 {9 e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒蛋飯 $34' ~4 `# j: G& q2 ~4 H
自家焗製叉燒，軟腍入味，伴上豉油汁，有點像大學飯堂的「頹飯」。
% Y# _- f) v, O5 @9 p% O
. Z; O1 k7 q, z' vtvb now,tvbnow,bttvb
& D. W; v; @4 F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內貼上冰室的黑白相片，以及八、九十年代的餐牌。
b, k; s& B `/ ]% `公仔箱論壇
2 v3 r! K4 L4 t, ~6 |6 E
! Q& m! C* Y0 n9 a, w4 V. N( B5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻 $51 F9 y4 o8 Q; Y* W4 O2 k( G; Z
新鮮出爐，蛋漿滑嘟嘟，稍嫌酥皮不夠香。
3 B" b! P2 C. Y @( P2 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o& l& T) H D/ Y
健康小食幫補生意
/ v- z" t4 `# R% _2 z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾幾何時，華富邨擁有多間士多，不過相繼結業，剩下的只有華昌士多。華昌位於邨口，顧客多為華安樓及華樂樓的居民，或是在門前等巴士的乘客。
2 b, Y0 f U0 K7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 `: [* H/ Z" X3 t+ b' q4 R( I" J; |
士多於一九八一年開業，見證着巴士線越開越多、人流越來越少的日子，生意亦由盛變衰。「一九九七年前，生意真的很好，開榴槤開到手軟，買新年糖果禮盒甚至有兩條長龍，一條畀錢一條包花紙，幸好街坊都會主動落店幫手。」老闆陳垂帛所指的街坊便是居於華樂樓的婆婆陳玉梅，陳婆婆與老闆同姓三分親，老闆更以兩母子來形容二人的關係，「雖然生意受便利店及超市所影響，但仍有很多街坊支持。」為了掙錢，陳垂帛扭盡六壬，特別自製烚花生、蒸番薯及茶葉蛋等健康小食，以香味來吸引街上的顧客。「賣生果賺不到錢便要想辦法開源，試試那些受歡迎！」陳婆婆解釋道，在旁的陳垂帛則笑着認同。不過最吸引我的並非花生香或售價低廉的飲品，而是老闆的毛筆字，鐵畫銀鈎絕對令人印象深刻。
. K5 e: l. D/ E% H+ E公仔箱論壇
0 @; O) {; e. ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, `0 Z! r3 p7 p2 q8 N3 S' E
陳玉梅與老闆情同母子，各自擁有對方屋企及舖頭的鎖匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) A; g- D% s) \8 f
tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 n$ R2 t' Y. t3 k% b1 W
" }! |% w8 j/ c# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚花生 半磅$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ \4 w% p+ ]6 _; e
把煲熟的花生加香料再蒸，大大粒的花生肉鹹香惹味。! e, W- O2 S& ?8 q9 _$ [
2 k4 j) `+ i( Q5.39.217.77:8898
$ A( E2 g( N8 `. {# t& a& y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆的墨寶隨處可見。公仔箱論壇. K) u$ f j3 L2 \. G
, z! w: K: x6 b! E( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x0 e' t/ j9 ]$ l F公仔箱論壇招牌是老闆陳垂帛的叔叔親筆。
0 ~8 \5 ^$ C" S( @7 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 x! h, ^: Y0 c! P8 l0 f" n7 a, g2 o
華昌士多
+ \1 Q0 m6 G! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華安樓地下tvb now,tvbnow,bttvb4 e, ?" B3 j9 _( E3 u8 N
公仔箱論壇6 d2 e# M+ B; e) y4 i( E7 P
清晨五時 排隊嘆茶
0 o, a6 T4 T' A+ B) ?# j9 m3 J- ~7 I T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb「以前一杯奶茶三毫子，早餐不過一元，吃西多士及蛋牛治已經很高檔！」緬懷過去的正是邨中另一間老冰室──華富冰室的老闆顏惠文，這位七十多歲的老人家腰板挺直，說話聲如洪鐘，站在水吧拿着茶壺一拉一倒，功架十足，他沖泡奶茶的經驗由冰室開業時到現在，數數手指足有四十多個年頭。
. h% F( ?+ E+ m% K5.39.217.77:8898公仔箱論壇: A' t$ \: x! [) p6 |
這裏的奶茶茶身順滑、茶味很濃，奶與茶互不相搶，全因顏老闆用上三種茶葉溝成，拉茶時間亦很靠經驗，看火候看溫度，加上採用以滑溜見稱的黑白奶，難怪不少街坊每日清晨五時便來等其開門嘆茶。奶茶配麵包簡直就是完美組合，華富的麵包全是自家製作，每天凌晨二時，麵包師傅便開始做菠蘿包及餐包等，早餐過後便炮製老婆餅和合桃酥，無論是食物品種還是出爐時間均迎合邨民要求與生活節奏。
3 M. c- ?7 [; n- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n0 S: `/ v0 C- V& {( t, |現在冰室的生意主要依靠邨民，假日才有外人前來光顧，不過顏老闆直言現在生意難做，「以前一間屋起碼住五六個人，現在後生的搬走，只餘下兩老，邨民跟整條邨都老化起來。」笑問顏老闆後生一輩是否住在風水邨中發了達走出城，「哪有這般誇張，又地靈人傑又風水樓，華富邨只不過交通方便、風涼水冷，其實這條屋邨最高峯時曾住了五、六萬人，當然有人發達、有人出名，加上當時七、八十年代經濟起飛，做生意較容易，現在人工貴來貨貴，生意難做，就連食物的味道亦變了，好立克亦不如以前般香，雞蛋亦失去以往的蛋味！」公仔箱論壇* g; `; _4 b* G7 x
8 ~( @" F- m: X5.39.217.77:8898邨民在變，食物也在變，但願這杯港式奶茶的味道一直不變。
T; J1 J& n+ H( ~5 w5 b8 Q' c
9 g$ n- c5 i t( |
0 n/ [. S+ d7 @* J etvb now,tvbnow,bttvb華富冰室老闆顏惠文最拿手沖奶茶，全部由他一手包辦。
/ r5 J9 _8 t, Q) ~* i; ~ o% N' H6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) P' d* h. T6 t
 5.39.217.77:8898' N/ r) y# e1 e0 H5 C5 R2 o) @
奶茶 $15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i# _( { H# l$ @7 J
無論是凍飲還是熱飲，茶味及奶味均互相平衡，很滑很順喉，難怪成為華富邨的奶茶王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E H* t2 u1 H1 Y6 a
tvb now,tvbnow,bttvb* p- b# J# n# V
 5 k9 R! ?. l d: C* q0 n. ^+ w
老婆餅 $6
5 q" T q1 B% F: b6 V: }& n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製作，味道不算太甜，入口頗鬆化。
! g" i t: n8 E a5.39.217.77:8898
0 n: M# H" j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R {. ^4 A" e每天九時前已擠滿街坊食客，假期更坐滿邨外遊客。tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 k' m. I; z4 r: y- ]
4 A; p9 r4 w2 F& y3 A華富冰室 5.39.217.77:88985 g0 _# ^8 {, n6 ^0 S
華富邨商場一期
+ B: r* S% t' V$ {: ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- V; j( ^) ~& I, T) N
% s+ W+ m" ^! @* L
與意粉初遇的回憶
2 ]' _/ Q. O( T# R9 K公仔箱論壇兩間冰室均位於下邨（華富一邨），上邨（華富二邨）則以快餐店及茶餐廳為主，上邨最老資格的食肆非麗絲快餐店莫屬。於一九七五年開業的麗絲走舊式快餐店路線。裝潢以橙紅與白為主、牆身貼滿各款餐單，櫃位內傳來炸雞髀、雜扒飯及乾炒牛河等呼喚聲，極有三十多年前電視劇《香港八一》系列銀禧小食店的感覺。5.39.217.77:8898# [ a) x- e8 N# Z _: ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 K# Y7 o2 M% X, p' N
老闆曾日華每天推出八款三十三元連湯或飲品的特價午餐，「價錢實惠一點，幫幫年老的邨民，始終一起相處了這麼多年，與街坊有感情嘛！」就是一碟普通的雜扒意粉，豬扒、雞全翼、火腿及腸仔鋪滿整隻碟，賣相樸實，但細嚐自家製的醬汁，便見誠意。茄汁酸甜適中，剛好包着每條意粉。意粉當然不是al dente，但其軟腍口感正是老一輩邨民初次跟意粉相遇時的感覺。開業時不過五元的炸雞髀則橫跨了不同的年齡層，即使是早已搬離的中年人，假日也會帶子女回來吃炸雞髀。「做法沒變，一樣是先醃至入味後，以滾油浸至八成熟，客人order時才炸至全熟，盡可能維持最初的味道。」這種對味道的堅持、為街坊食客的堅持，就是舊屋邨中難以割捨的感情。
! c% W( A- Z/ d1 V公仔箱論壇
) e$ r* ?, f. i1 e" X" _; |tvb now,tvbnow,bttvb
* ^, `/ o+ K5 T6 D) l老闆曾日華希望以實惠價錢，幫助有需要的老街坊。
/ q0 r/ O0 H" D g# U3 i1 |tvb now,tvbnow,bttvb
1 @4 N7 l) `% }0 ?- }# @( T: d3 E
8 A. Z/ l7 ?, G6 [5 Z7 a7 z炸雞髀 $20
7 W$ v, p+ a8 c& n5 u驟眼看來似乎很乾，原來肉質很嫩且帶肉汁，吃時蘸點茄汁，味道更佳。
* Y; T: x6 p5 [6 e4 h) W3 K; p+ g公仔箱論壇+ `9 U2 n2 }4 _9 Q5 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% N( h" X7 k( B9 C, o# i9 y5 O
雜扒意粉 $35
8 w' P+ k2 k' z! V" P豬扒及雞翼等鋪滿整隻碟，最精采還是自家製的茄汁，甜酸度適中，配意粉perfect！
6 [8 J3 {% `6 C- G' u8 h7 o5.39.217.77:8898
" {# E6 k' E7 d4 q0 Z, G0 {1 {2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麗絲快餐店
8 R( u6 T/ X' P: j! btvb now,tvbnow,bttvb華富（二）邨商場 |
發表於 2015-4-12 05:04 AM
| 