材料:
1 Q3 \/ ?5 V5 O7 n, z翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇4 i3 [9 \0 T: @" R: R# y
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:88988 {' E/ u* w# C8 t
5.39.217.77:8898, B. P0 j6 e! F0 h8 E7 a# c, n
調味料：
+ ^7 L$ ^7 I3 U! V4 R2 G( a+ d* X5.39.217.77:8898雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙+ W& I2 _' n$ L6 [6 X, k
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做法: 公仔箱論壇( z9 t# e4 s, n- V3 b
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；; @9 ?' @5 ~& C5 |0 Q
$ G2 L* P+ Q! a- g4 t& [% _" T( Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；2 Y( B4 L. W6 F2 F) ~
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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