羊奶含的蛋白質比牛奶高，羊奶為3.76%，而牛奶是3.3%。
5 o$ t! H. k3 T; `
3 J) h* U% Z# w0 O( }羊奶中的脂肪球較小，並且大小均勻，易被胃壁吸收，而牛奶的脂肪球較大，且不均一。 tvb now,tvbnow,bttvb- E/ `# e& F1 ^ {, }
7 W" M J9 s3 \' i, f$ e羊奶蛋白質容易消化。羊奶中含酪蛋白為蛋白質的75%，而牛奶為85%，酪蛋白嬰兒較難於消化，由於羊奶中含酪蛋白比牛奶少，且在胃中結成細嫩的乳塊，所以容易消化，消化率可達94%以上。5 Y$ ] }4 o& g2 J% w0 C T
公仔箱論壇* r& r' m& l# H5 g$ X) r2 ~/ h
羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，而牛奶中含量只占0.72%，這些礦物質主要是磷、鈣，對小兒的骨骼發育有利。 |
發表於 2007-6-1 02:05 PM
| 
發表於 2007-6-1 02:22 PM
| 
