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: T6 S8 w( E. g8 c1 Q: X1 Z材料tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 A; |' u3 G' ]
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
: Z7 e; y9 J4 ~. G四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇$ v5 E* [% p# D
一茶匙薑末 - m+ \3 F+ h! m0 D* O( k6 O
二茶匙蒜末
8 y) _' U2 J" d4 k" }: s5.39.217.77:8898一湯匙蔥花" w3 w+ X: I0 _# u# w2 A& C
二分之一杯水 , O0 V6 m3 O% y0 b7 o
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調味料& P+ s3 a8 X$ F W
三湯匙醬油
( }8 D9 d; l& v1 Z h# s二湯匙酒
# D1 q6 V% ]7 H6 t! } E, V一又二分之一茶匙糖 5.39.217.77:8898( L3 l$ D/ K8 t! s$ e2 ?
少許麻油
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作法
! W; @7 b2 a& e8 O8 v8 [0 _公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
" H- R8 U* G( X& ?) m e5.39.217.77:8898再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 d6 }3 K9 i8 k6 J
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.77:8898/ \! o B2 w% ~- V0 p
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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7 [, l S8 N$ {) o5.39.217.77:8898註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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