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材料
) E' I$ u9 C- V* a: f% wtvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
3 C0 U( K, e1 A0 H) Z5 L A四分之一磅牛或豬絞肉
4 r+ z7 E0 f, r: W" |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末
( N& ]6 W( F3 ?公仔箱論壇二茶匙蒜末 5.39.217.77:8898" J# j2 h: C; F4 w; R3 ?5 m
一湯匙蔥花5.39.217.77:8898; B J8 d! L0 B% s/ P3 x
二分之一杯水
. Q, T8 r3 U$ H* c, h5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 {, h0 J" z$ a. B! F9 S
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 W& w' j) Z6 Y. H
三湯匙醬油
4 I6 h( a; N( M- L1 T7 itvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
N, T& J: c1 ]) \. b9 u7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖
( V" o9 f2 Y0 e4 n( e7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油 ) x+ N& V, z9 U, V( |$ {9 i* k
5 B6 d: G) _, u- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 [% b3 p2 X; |* {( e0 i9 z- }1 ]$ K將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:88982 {% ]& u8 m' B* m* X& {
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.77:8898' m9 z" X6 S0 L* Z
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，公仔箱論壇5 H6 G1 E8 Y. h* S. ^2 v% E
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5 w6 g7 [; q8 r
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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