秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。+ x, p. Y7 ?1 c# ]9 V R, H
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3 V6 U: [% b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini3 d; H& h) D& N! @9 V2 J5 y; L0 J
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店33 n3 C. _+ `8 |+ ]% `. z4 ]
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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; \. T- b0 m+ M7 T- Z. itvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $5885.39.217.77:88987 f b1 v+ j! i% u5 M; T
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
7 G" L |* v$ S. l y5.39.217.77:8898刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598
' @* I4 Z( p3 G" ~7 B& D- p公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。5.39.217.77:88989 P [1 D, L5 A# B! A0 B. ?
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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