土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
& W2 a. ^- n; S; ]) Btvb now,tvbnow,bttvb
% k u2 u; A# u! E' c土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。5.39.217.77:8898# M$ }3 m# U/ L) X; E' u7 c2 X
, L, y2 z: x) H. Q: y
乳酪洋芫荽泡芙 $95
+ A9 X8 k3 Z# p% I* e3 \- ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。tvb now,tvbnow,bttvb" g; Y& [9 k( r' F' x
tvb now,tvbnow,bttvb" p4 y9 C. t0 T. _
茄子沙律$115/ K7 Y" [" M0 k# |) J: l, F' i' z
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。1 a+ r. ~; ~% J: C3 W6 ?# }8 m y
公仔箱論壇: t+ O2 x& |# h9 p# t
炸羊肝 $115tvb now,tvbnow,bttvb3 m% U: f# C' X1 W% S* y1 H; l
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。tvb now,tvbnow,bttvb* g# H# R# E! \: w: `5 z
; b9 s0 J0 E0 ~1 j; h! _tvb now,tvbnow,bttvbTapas Bar5 c+ Z( g" I- ]! `, ?8 x
地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店公仔箱論壇+ x s( b0 f/ @; V! H
|
發表於 2013-10-7 12:21 PM
| 