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[原料]
' i3 @8 ~5 o9 I2 N5.39.217.77:8898 豆腐1500克，
' a4 R: e; g; s7 U" ]7 o% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
6 f% c/ v. F/ d- P2 t; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [制法] ( z1 @; n% h% F8 i: S" ], ^. P
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 # ~! n0 S" Y( @% A2 G. [. F( v; @2 t
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 % S& r* S, a1 s0 |& S+ {: G0 I
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 ( p1 J/ Q/ f5 @: r1 ]
[特点]
( b |, h1 H7 S& C4 G0 {1 b5.39.217.77:8898 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
( u$ D" u, d, Z2 _' X& ?' d [功效]
6 h4 }* s; a0 A. |3 B( O3 k. W! X 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 tvb now,tvbnow,bttvb* v8 v2 E8 z2 o; c
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 0 W% D6 r( Q# _/ q# b2 r
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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