南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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& W& m$ P0 V/ {' Z, a$ q- L5 Y# S5.39.217.77:8898本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
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6 H' f( Q2 I& x' N/ ^起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。
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l) f. v+ u/ l! m4 v老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民
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( p. M$ u: `! n$ s5.39.217.77:8898就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 L- \. D5 B
6 C1 L. T+ z+ F# |# o5.39.217.77:8898綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜3 Z$ V) h" N" Z7 d) Q/ ^6 y; }
4 k$ P) B% y+ }1 J7 H T有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。
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現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調) g& p9 w3 H! e* G
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查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
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8 @1 r! \8 G3 O m# `. O藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
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# V. O$ _9 s* I d+ f; J* j' a* g效。tvb now,tvbnow,bttvb# W5 E, z3 {" b+ Z! G% R
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( v. S* f# S9 x+ S/ `! J3 P由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
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白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟
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: R4 C1 G* W9 {( h紅細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ z, W1 w" V ^5 X* P
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南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、
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脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 x$ A7 y6 @
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甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。公仔箱論壇5 w( D* s# |5 z/ I) [( C
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7 Y3 y5 m& l! m( n# Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主
?5 U& O8 c1 M TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 j& b; e+ t% d& O) }
治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後
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: l, S( {5 K6 ^6 x2 |6 B7 J9 F常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕
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熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。
/ M3 f; j& F& p( |$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 M; V3 l7 n2 M. p# N
; m9 E* I' Z+ y$ q南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通公仔箱論壇$ R. \7 X/ p# |2 k8 z: k
, m6 Y! d( \1 ~/ l- W: q# A公仔箱論壇等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功5.39.217.77:8898' g8 @+ z' i$ |1 l& u7 ^
5 k' {) i; x( e( k用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則
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' a2 ^) W/ y7 A9 G+ N/ B- Z* D- L5.39.217.77:8898主治燙傷、創傷等。
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好
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發表於 2007-11-14 04:52 AM
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