材料tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 N' c# c2 d9 i8 W
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯+ g0 U$ o' k5 g3 x
馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb P5 M3 o' ^. K$ P
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做法
, @6 G7 w' T7 ?6 O' \7 p, G a# }1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。tvb now,tvbnow,bttvb# s/ {) a. I& \( V: y
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) w. y* T8 l: G4 ?
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。5.39.217.77:88980 h( W* w9 V1 D& X
7 B) o: F; d. U! i; M! V& w* ?4 Q( a4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。
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發表於 2011-9-30 06:17 AM
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