Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
6 m2 s* ^; T: e% n9 w% rtvb now,tvbnow,bttvb: T, M& L3 h9 Q
材料（5人份量）6 _" Z" e. K; a8 J5 T- H! Z
. q! A- d% d8 P: T" T2 n. J# b8 ~公仔箱論壇 Ingredients（Serves 5）
' |9 f% E9 A8 i; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- S7 z, Z1 `3 b! g
野生竹笙（乾） 30克
' l% r$ n7 z' J% s6 P. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 A1 F: C* B1 J! j6 d
新鮮蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ J/ v6 m% B& N W1 f4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S9 m* d5 a* r; o7 }3 x6 j
（切段） 12支
3 m: ^+ r7 N" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# c! ^& t& {: y1 q( `+ [
南瓜 300克
A6 V- W/ X. J% x4 p7 E) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% A1 e0 ~& }2 D" S
礦泉水 200亳升5.39.217.77:8898, Z1 M, w( j' w9 ~" O" t
( s, n5 S0 x) o' y- { 清雞湯 480亳升公仔箱論壇7 V: O) G9 ]0 ~% Y% n- g- l7 L4 B
5.39.217.77:88989 I' k0 p L# ?- N/ k
車厘子 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! m, k1 ]: n- Q) I
' E7 O. q: w) M/ a* v! s% q4 xtvb now,tvbnow,bttvb Wild Bamboo Pith（dry）30g
& T b( C! o; G' R) N; w- t# o' q5.39.217.77:8898
3 P- g2 X3 W6 wtvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagus7 L( T( z1 h1 \' t1 Z$ T( j) h
) R, Z2 J* }) \$ h' C; Z0 y公仔箱論壇 （sectioned）12 spearstvb now,tvbnow,bttvb/ N% Q4 P8 B& @) w3 `
5.39.217.77:88982 x& Y' M- Q x* ^/ j |8 Y
Pumpkin300g/ k- o8 W2 M ~4 {% d6 U3 T
- g1 U. n! n0 ~: I% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb5 {; k0 b: Q" I% u+ L. O3 \" f
$ u7 }- L) O6 u- N: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Chicken Broth480ml
! y% U0 m, y* B: k& e6 K$ x3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v, O3 C4 T, [9 R1 L5.39.217.77:8898 Cherry1pctvb now,tvbnow,bttvb, Q; G+ v9 u- Y1 @; l0 H: c; `- w
tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 U$ R5 H R
調味料Seasonings公仔箱論壇7 S* g' [; Y @
- K, p$ z0 o g, Mtvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙
. z# O3 O5 k9 ~8 V# d* E
/ Z/ V: j# G( f3 a. \% v& J5.39.217.77:8898 糖1/4茶匙5.39.217.77:8898$ |: [0 A2 l. P3 i P: S' B& D* l
6 n# A* v; _3 V2 D+ w8 `
脫脂奶1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: w$ _# R5 W0 W- p9 z
, X& T; V4 q/ N, @ Salt1/10 tsp
, E* I! e7 a1 N公仔箱論壇
3 X3 K* |) X* P5.39.217.77:8898 Sugar1/4 tsp# [ |7 p" U7 t Q! D% w6 P
7 v. A' g1 T2 [* z Skimmed Milk1 tbsp
% l* Z+ @1 y- p( d2 ?1 C2 K( e Y5.39.217.77:8898
; C6 k- |( f+ E( b9 D5.39.217.77:8898 清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb7 [. s( t3 l- B3 T4 _) u
. f: c- P# I& F: K* C* _9 O 瘦肉3公斤公仔箱論壇7 v/ w' v. n k" {
tvb now,tvbnow,bttvb) H* j2 @5 m+ i7 |
去皮鮮雞5隻2 j/ g0 ^( G' e* ]
2 X- r: k& \' z; s" d1 N: A. \2 F% A5.39.217.77:8898 水20公升
6 [/ ]! }' D. Z" g4 i4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 S/ Z( V( K$ a# l% G) w
薑5片
3 q: A2 h* u+ x% R) A& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 ^, `. Q2 y+ r5 R# B
Lean Meat3kg
) ~, \8 q. X9 O1 h2 _8 L公仔箱論壇5.39.217.77:88989 \! \% D9 A% Z' z
S kinless Chicken5 pcs
8 b& P N( p- z& q# a
U. R- d( d' W( s& M5.39.217.77:8898 Water20L
6 k9 @; c4 W- [0 M5 X5 a5.39.217.77:8898
8 E9 T( ^9 `0 ~' _8 I* w公仔箱論壇 Ginger5 slices公仔箱論壇, I5 r5 h( D2 F) G
, `$ ^) _" l) t5 f
做法?Method
5 t/ O% Z/ R$ b5 V+ C5.39.217.77:8898
% l' H% y. H- _ 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇7 C! a5 }) ]( F5 E1 l# |3 u
5 Y! O# J2 T5 A, O# G% T* D3 K
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
4 O3 W8 z6 {; ?7 C/ }% n5.39.217.77:8898
4 w7 ?$ w% b V: U" Q0 ~3 s1 S 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。5.39.217.77:8898" Y% Z* s; } k, A# e* i, p6 G
% i- z5 J- v: l; r: |$ x+ V
Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
$ Z2 d2 u' Y4 l+ q
( z: E( I; z% a) s4 R$ `' N 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇' ]/ L: A$ C0 o+ ~( y4 P
0 ~1 A c" R; t& t; C公仔箱論壇 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇5 p0 n2 D2 a; i; X8 _
5.39.217.77:8898+ F$ V8 o/ r5 T! f8 E
4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
- d+ q+ D4 Y- `% L0 s- g6 ]" h/ D& q3 j- C
Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇& T+ _" }7 S0 m. P: w4 A Z
5.39.217.77:8898. J+ x# n5 R4 B- f7 j8 J
5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
( F2 u/ I1 E/ s. J1 f' U% W; }" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h! |# q/ U+ T' v( \2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 L. P" y+ {7 @0 x9 h- X% Y8 M
公仔箱論壇3 U9 y, O( J6 ~; G# ]
清雞湯做法?Chicken Broth Method
0 \- j. C& w% \$ M* F+ e0 {' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ U5 q) _: j
1.將瘦肉和雞水備用。
$ Q% }" o# ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb. G: F. N/ x3 ]' m5 r( R
Blanch lean meat and chicken. Set aside.公仔箱論壇9 W0 N- v$ O- E7 ]
0 y2 N: J- p* m; H" r公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- K3 z3 m7 h% T2 s7 z: ^ s& L# `% s4 q
* N! l* M5 e! c B1 @
Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
$ c; l0 S& a& u% X& }tvb now,tvbnow,bttvb! U$ y; m5 Q- o6 ]
3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇8 w1 \# d$ e! M% \
/ Z/ Y, V5 b9 {; b5 [$ c
Strain and remove oil before use.
: w' j/ K0 O7 A z& c5 v! k) U% w! H9 Q# t) `! s; f0 H9 U4 ^
本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
| 