五香牛肉乾

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( H  c* g! d+ l/ ^! ?) S/ G+ k" d7 P材料：  牛後腿肉 1斤
) b) T4 A- {4 C調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
* k8 h5 j* g5 X: ctvb now,tvbnow,bttvb         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
0 z$ o" k2 i5 ?( I1 b) J做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
; D; e0 y1 n; O) A+ k        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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$ W. k. E6 P6 c; u1 s  F* j+ Ztvb now,tvbnow,bttvb補充：
- J" s% \1 v0 \1 v' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
  L  E% I' z' z. j9 @咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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