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[西式食譜] 香煎肉眼扒

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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙公仔箱論壇4 Q% M: X6 t* g5 |

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1.肉眼扒以廚房紙抹乾,用油掃抹上少許食油,灑上海鹽、黑椒碎調味。
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# X* f+ G+ ?  e. d2 i! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中,開中火加熱,用油掃將油掃勻。
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  g6 g  S1 p8 N, {0 h3.放入牛扒煎香,於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味,煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出,注入紅酒、頭抽,以中火加熱至稠身,加入硬身牛油後,熄火拌至完全溶解,即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 a5 A2 H$ E, X
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