1 _8 J. w' s3 }! F三鮮燴飯5.39.217.77:88989 k+ Z" E2 B* E0 N2 o) _. ^! a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O R& I% Y. C1 c
【材 料】 公仔箱論壇' ]5 W6 T. y" b4 ?( }& w( f! F' j. m J
蝦仁 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! J, ?( y/ w$ U( c) `6 z
透抽 1尾
C% E! Q. Y( V& ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb五花肉 120公克
0 w& P2 q7 q/ y( ?5.39.217.77:8898辣椒 1條
1 s' a' Z$ J# {& _$ Z( U4 T蒜頭 5粒 5.39.217.77:88982 f! {0 e) i9 C" s6 h3 b& @" p
洋蔥 1/3粒
/ m4 `1 `$ m: I* otvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗
3 l5 U# F& B c$ m8 Z9 K: ]) D% N5.39.217.77:8898青蔥 1支
3 `- J8 i$ j6 {$ U) d青江菜 2顆 公仔箱論壇& U- U% _5 ? p5 V% g' F
【調 味 料】
: E' W4 ]% F& z5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許
# l3 X- e( u* {# O m2 r% p鹽 少許
' B3 v+ w7 f ?, V8 _* }tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
+ z+ e! y0 F+ h' X. V& g# utvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 1大匙 5.39.217.77:8898, l7 G4 ^- N+ Z3 D8 A8 {
蠔油 1大匙 $ U( J m2 O9 ?( X3 N
糖 1小匙
7 I3 r( K% J' B5.39.217.77:8898雞粉 1小匙
' ?- D# ^8 E% X4 W5.39.217.77:8898太白粉 1大匙
/ R) h* U- [" G2 q' z9 }+ Z6 E( d水 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ J, P* ~. x* v h( P
【做 法】
% V9 U3 z) s1 m2 R1.五花肉切成片狀，沾上薄薄太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
0 v: @9 ^2 N2 t7 N" x, c$ k) H2.將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋，再將二種海鮮放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。& j, [* O7 {$ b, d7 x, d) p) l1 R
3.洋蔥切絲；辣椒、蒜頭切片；青蔥、青江菜切段備用。
, n4 T' N. i) m9 }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法3的洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後，加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下。; ]0 X$ o% N. q, _4 P# G0 v
5.最後加入少許的太白粉水（份量外）勾薄欠後，放入切好的青蔥段和青江菜段略燴煮即可。
" v" ^& L$ q! i' p4 |9 B2 x6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。, k* B; i. q! L. o( S; M
|
發表於 2012-3-25 06:05 PM
| 
