世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
1 c: N9 o7 J' q* R畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb- D' @- f/ K( k3 W0 B$ ~
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
# n# j! D9 v. W' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
: q+ z1 Y9 \' F0 ]) l3 z5.39.217.77:88988 c9 H4 e) F j( c u+ v
● 1 金針菜
! z& C4 V( X+ H+ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& h9 M f* I, v# w. Y, q% ^% Y
先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.77:88982 ? ~7 A- B$ |+ ~1 x8 {& h
$ x7 \& j+ S, h0 P3 z& B9 q4 A+ ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，9 g$ D' u% A& N3 K4 m4 F
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇( m0 `% |* c5 `" ~3 v* X, J4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 Q' c4 d3 c: P# y# Z. s0 i
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ l6 u' X5 u5 ~5 i" S
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
5 m" ~4 h" b3 M6 O% p
5 k9 S4 m6 S" F* H5.39.217.77:8898● 2 茄子
( I2 ^ ~1 s: K7 {: h0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) g* Z5 f. v) g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb, n7 [3 d/ k3 Q. V" G% t3 n/ m
% K( T5 A, u( vtvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。2 P/ O/ l1 N: N( ?& @
5 x- v. V9 [. {5 X& @8 ^5.39.217.77:8898茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
" J8 Y8 z0 w$ ]8 e公仔箱論壇
" i2 ` M% \* [8 q. {( u7 |● 3 芋頭公仔箱論壇$ ~. I8 S+ t5 u; C
公仔箱論壇; i3 f: D/ Y2 ]! J
有痰、過敏體質者不宜。
! c% Z! t! r, w7 C6 Z& m5.39.217.77:8898& L8 }+ Y$ T. O+ {. K. z& T; h }
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。5.39.217.77:8898# {) K! }2 U3 M* z
- U8 D4 X( l6 w$ v R5 W& c& X" W
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
6 K, z) S! i f3 O3 [0 s) S
5 _" ?2 T! V# `0 n! V# w/ J但過敏體質者最好少吃。
% x# s# b/ C/ j% T% p9 Z. w; c* d9 a0 z; k
● 4 韭菜
8 Y v6 G! ]- f! [: p, \7 a+ B5.39.217.77:8898公仔箱論壇- S6 Q0 m% Q2 A
性溫熱 酒後不要吃。; {5 s; e% n' o9 S B
5 L$ r2 |) s$ n6 y4 I8 a5.39.217.77:8898韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
# [6 ]5 w5 _9 b
. S9 j F5 R" N! R患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
* N4 x! @: B# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N" A S$ j& k0 r8 A/ i韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
$ b' T% ^( L" }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {. a# k8 L0 U3 ?公仔箱論壇● 5 菠菜公仔箱論壇* B& T1 Q1 x8 C1 l: Z9 C
" I5 ^" J9 s/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
2 p8 T) Y& C; J0 K, z1 J. E' itvb now,tvbnow,bttvb. v/ ?& k' ] t2 \( v: Z, O
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，) j( Q. ?9 y8 C1 G) R
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
/ ?6 `+ C, ~$ h) w e$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。3 P3 E# [ `; j' ]
: O D* [1 s0 T% `0 C0 {% R' z
● 6 白蘿蔔
$ h1 t4 Q( \' z2 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 l+ l- q: M6 t
慢性胃炎等患者要避食。
( C% r/ }' A4 o$ Q5.39.217.77:8898. s2 P- e% B: C+ l
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
N. D2 O: _4 ^# k X' I; i公仔箱論壇, e% ^+ K z: `: ~) P; ^
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb) o8 |( ]/ M1 J' K" u" ~" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! ^4 [8 ?, d( @6 E. w! ]6 c
● 7 山藥
4 l" j1 N+ X( o0 b
( }* c2 n+ U+ w: O% H5 y! q公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
- h V' z9 _, j/ y5 }( E公仔箱論壇5.39.217.77:8898" R N4 ?/ E J, B
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
" v1 y8 l- v/ t5.39.217.77:8898
2 {6 T" M* b9 g( M w山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
( p4 C1 i: c8 q以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
: M: `8 t( E$ A2 m5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 [4 B5 K4 Z1 s
● 8 薑
) k9 k' T: p' K# E- M9 _( r
% u% M+ \; K" Ytvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
4 g' j* j0 d3 A h/ l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H( L6 t' G+ L2 X0 c
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
9 U! Z3 Q) K, y& t2 ~tvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" o& f+ X* J: x1 K. q
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
. A$ E! Q" ^: h0 \! Q% C- [" }" Z+ A' W% l6 Z8 N/ a+ c" O. a* v
● 9 馬鈴薯
. q( n' H* J# ^2 S' U
5 g u8 z" L* f; E發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 o3 [* A4 O8 F2 D* S: l' xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 t8 h" [# K; r% @' x
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的" `( s1 a$ y7 B4 C
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心公仔箱論壇% k" m/ Y$ ^# N% B" _/ x
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯公仔箱論壇* v/ h8 Q! w$ _# k3 ~
千萬不要買。
]5 O8 Q5 O1 X* w3 J公仔箱論壇
' |- d9 o w b& m1 N7 g8 ]tvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
: _, U6 k' l4 T' P( C; ]$ H# t- l ]tvb now,tvbnow,bttvb
" ~/ R B) r) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。
! k1 K4 Q* G3 B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' `. U v7 L% F/ o
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
4 B, u8 ?. ?% _4 ]- I8 R青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸5.39.217.77:8898/ C: u* @) O, W: ^* F+ R
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:13 PM
|