; N2 s" @# w+ j. R \tvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri Chicken $198/半隻(包兩款配菜)用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香,外層焦香,雞肉嫩滑不乾身,味道辛辣。 4 Q; a7 V# U+ U' H: g% v+ B( E
K8 N. @4 \# R7 p1 Qtvb now,tvbnow,bttvb韓國炸雞潮沒完沒了,另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐,主打Piri-Piri Chicken,對香港人來說,聽來甚有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, R+ A! Q7 q& e
0 M: o2 o. M" f" o7 H: J5.39.217.77:8898Piri-Piri其實是非洲文,解作pepper,皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒(bird's eyes辣椒)。話說多年前,有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒,繼而研製了Piri-Piri Chicken,後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西,變成流行的地道美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 O/ T. j0 j b
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地道食法加配菜
: X7 E8 W* d* o' s5 e* v! I. ^5.39.217.77:8898辣燒雞做法簡單,用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時,之後再放於爐上用明火燒香,口感嫩滑濕潤,帶Piri-Piri的辣勁,很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇,如1/4、半隻、原隻,更可配burger。地道食法還會配上side dish,所以餐牌亦提供七款配菜,如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等,比單吃燒雞豐富得多。5.39.217.77:8898+ c" U8 T. A6 j$ |! \0 b
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除燒雞外,餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人,可揀Mediterranean Salad,有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等,清爽開胃,又可解辣。值得一試的還有雞尾酒,同樣重口味,大部分都是用香料調製,像加了黑胡椒的Raspberry Martini,和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini,香料味突出,味道濃烈刺激,坊間少見。
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3 V: L5 O: z& y1 B2 T2 }5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:中環蘇豪士丹頓街
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7 W* }( }% |4 N) HPiri Wings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣,可配微辣蛋黃醬吃。 公仔箱論壇7 @5 {& V) f5 ?) m+ |7 N) A+ K( r! O
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" Y/ k: ~( o, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等,酸酸甜甜。
2 T4 Y0 k! ]; `$ }7 o+ c) rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, }# d; u/ I0 }! n2 ^8 w
) l5 t2 s6 j* O0 v& V% m, gtvb now,tvbnow,bttvbFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒,配以蔬菜餡料,感覺不heavy。
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餐廳有上下兩層,下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉,設計搶眼。 6 G1 p3 Y- t0 L) D
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