[中式食譜] 雙星報喜

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% U) c) ^5 S( c: {" k3 B8 q公仔箱論壇材料:     
' ?3 O- ]) C/ @4 Utvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5 g9 k8 o0 E4 l' t5 O

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調味醃料：
6 q8 L& y8 _0 c/ j$ X5.39.217.77:8898食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許- a- {7 t! [$ f* d/ `7 [
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+ ^& ^9 L. F- T1 \* O! i5.39.217.77:8898做法:     
$ p+ s! C( b4 {1 h3 w5.39.217.77:88981. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。8 Q7 W& |! P+ |6 }" D( J4 \

4 L# K  ^! ]* o- B4 S2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~- |6 L% B: J$ r, D2 M# h$ s6 \
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇( h/ b( S8 d3 k0 i$ H5 R

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