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[中式食譜] 雙星報喜

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材料:     
% k: O2 H' D2 I8 |5.39.217.77:8898急凍小星斑2條(共約1磅)、涼瓜 14安士(切斜角)、蒜片2粒(煎香)、薑 6片(煎香)、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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' T& c+ A3 b0 h$ R- V3 q" \, E調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb, N! @; T6 r% W4 Y- r1 T2 p# H
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 m$ k2 e) D

3 J5 g0 C: e. ]7 C  ^9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 g1 \% b2 L& |' ~: }
做法:     
- m& t% u/ [. R( j1. 星斑自然解凍,洗淨充分抹乾,在魚表面斜割2刀,加入醃料拌勻醃10分鐘。
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, e- Q! m: x2 k+ \& q2. 在魚表面撒上少許生粉,下鑊以中火半煎炸至金黃脆身,取出隔油備用。公仔箱論壇, @4 B% b. A8 B9 Y* z' {/ g
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘,加生油炒勻,再加2至3湯匙清水,蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻,倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾,放回星斑燴煮片刻,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* ~* n" d/ `5 L. X; m: G* b) W

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