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材料: + _0 \5 \ `8 K8 G, U% t. e
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! \4 s7 \8 ]) c' j7 O8 Z
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調味醃料：
% P* {2 q3 A5 W$ B/ R9 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 5.39.217.77:8898( H6 P7 I4 Z% t, t
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芡汁：
W$ P& N. b$ g8 X5.39.217.77:8898清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量4 Q+ y: `2 ]4 `9 E) v
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做法:
- R; t/ I# M# [ v( I" s公仔箱論壇1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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n0 L+ V, H- f- N0 @" }3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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