[西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉

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材料:     
: U  n0 K/ |6 t" ~! U麵粉210克（00號）、祼麥麵粉40克、雞蛋50克（細）、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵（切碎）、洋蔥碎2湯匙5 D& V2 }9 |7 @

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2 k- k1 f' I3 s( a, c- r; b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; L4 H8 C; C& J公仔箱論壇橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許, L0 D3 M* f8 l2 ^  y+ _

! o1 r. I' T- |( D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ N- q; u8 R+ z5 A
做法:     
0 g- X2 [! r/ z1.帶子解凍抹乾，與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。3 p% @- K% X) l1 h6 h# _! G

# c6 V; ]! f' L" o2 a公仔箱論壇2.將南瓜肉切粒蒸熟，拌入雞蛋成南瓜蛋漿。5.39.217.77:88981 x% h$ t7 i+ o4 B4 g
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3.選用能擠出意大利麵條的模頭，將白麵粉及祼麥麵粉混合，加入意粉機內，再加入南瓜蛋漿，選用「1杯」意粉功能，待意粉機擠出後切成合適的長度。* U8 V% _5 E; _+ l: H
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4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘，隔水備用。air-fryer（氣炸鍋）先預熱180度，注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻，以180度煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( y8 E5 y: y. M$ s. ?  R& j1 H$ n
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5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer（氣炸鍋）以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上，灑上芫茜碎及黑胡椒即成。
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